1. 鱿鱼煎饼
1.准备食材：面粉，鸡蛋，鲫鱼，酵母粉，白糖，蒜蓉辣椒酱，烤肉酱，黑胡椒酱，老干妈，孜然粉，洋葱
2、鱿鱼饼的做法：
（1）将鱿鱼洗净剁碎，洋葱切碎。
（2）和面：将面粉倒入碗中，加入适量酵母、糖、鸡蛋、水，搅拌至呈絮状，然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵一会儿。
（3）调料：将适量的蒜蓉辣椒酱、烤肉酱、黑胡椒酱、白糖、老干妈、孜然粉放入碗中，淋上一勺热油，拌匀。
（4）馅料：将鱿鱼和切碎的洋葱放入大碗中，加入调好的酱汁拌匀，备用。
（5）将发酵好的面团取出，揉匀，排出空气，分成等份，擀成圆形饼。
（6）取一块面团，包入适量馅料，封口，包好，压平，放在烤盘上，刷一层蛋液。
（7）提前预热烤箱，230度烤约15分钟即可食用，外脆内嫩，营养又美味，小朋友早餐必吃！
2. 土豆丝煎蛋
1.准备食材：土豆，鸡蛋，盐，胡萝卜，玉米淀粉，五香粉，葱，黑芝麻，低筋面粉
2. 土豆丝煎蛋卷的做法：
（1）土豆洗净、去皮、磨碎，放入碗中加适量水浸泡去淀粉，胡萝卜洗净、去皮、磨碎。
（2）馅料：将切好的土豆丝和胡萝卜丝放入大碗中，加入适量的盐、五香粉、低筋面粉、玉米淀粉、一个鸡蛋搅拌均匀。
（3）锅内倒油，烧热，放入一勺馅料，捏成燕窝状，打入一颗鸡蛋在中间，小火慢慢煎炒。
（4）煎至蛋液凝固，撒上少许葱花和黑芝麻，再翻面，再煎另一面至金黄色即可。
（5）关火，起锅装盘即可食用，香香脆脆的，不用揉面，超级好吃，大人小孩都爱吃！
3. 鱼香鸡蛋包
1.准备食材：胡萝卜，黑木耳，青椒，鸡蛋，酱油，豆瓣酱，蚝油，粉丝，面粉，酵母粉，盐，鸡精
2、鱼香鸡蛋包的做法：
（1）胡萝卜洗净去皮切丝，黑木耳洗净浸泡切碎，青椒洗净切碎，粉丝泡软备用。
（2）和面：碗中放入面粉，加入适量酵母粉、温水，揉成光滑的面团，盖上一层保鲜膜静置片刻。
（3）锅内热油，打散鸡蛋，炒熟装盘备用，锅底留少许油，爆香葱花。
（4）加入适量豆瓣酱、酱油、蚝油、盐、鸡精炒香。
（5）馅料：将泡好的粉丝放入碗中，加适量水煮沸，加入胡萝卜、青椒、黑木耳、切碎的鸡蛋，翻炒均匀，装入大碗中晾凉备用。
（6）将发酵好的面团取出，揉匀排出空气，分成等份，擀成饼状，将馅料包进去，封口，包好。
（7）将包子放入蒸锅，大火蒸熟，再用小火煮约三分钟，包子就会松软，做法简单，味道比肉包子还好吃，营养又健康，小朋友一定会爱上！
4. 土豆火腿派
1.准备食材：饺子皮，火腿，土豆，葱，酱油，孜然粉，辣椒粉，盐
2. 土豆火腿派的做法：
（1）土豆洗净去皮、切丁，放入碗中加适量水浸泡，去除淀粉。火腿切丁，葱切碎。
（2）锅内倒油，放入土豆丁、火腿丁，小火煎至变色，离火备用。
（3）馅料：将土豆丁、火腿丁放入碗中，加入适量的生抽、孜然粉、辣椒粉、盐、葱花，炒匀，备用。
（4）取一张饺子皮，擀薄，放入适量馅料，封好边缘，包成包子形状，再擀成饼状备用。
（5）锅里倒油，放入饼，小火煎至两面金黄即可关火食用。好吃到停不下来，老少皆宜！
5. 杂粮蛋饭团
1.准备食材：糙米，鸡蛋，胡萝卜，生菜，鸡胸肉，料酒，盐，酱油，黑胡椒
2.杂粮鸡蛋饭团的做法：
（1）糙米洗净浸泡片刻。鸡蛋入锅煮熟，捞出剥壳。胡萝卜洗净去皮切丝备用。
（2）将浸泡好的糙米放入电饭锅，蒸至糙米状后再煮一会儿。
（3）将鸡胸肉放入锅中，加入适量黑胡椒、料酒、生抽、盐，大火煮至熟透。
（4）在桌子上铺一层保鲜膜，上面铺上一勺糙米，再依次放上生菜片、胡萝卜丝、鸡胸肉、煮鸡蛋并包好。
（5）从中间切开就可以吃了。做法简单，营养又美味，小孩子一定会喜欢！
6. 鸡蛋煎饼
1.准备食材：面粉，生菜，甜面酱，火腿，花椒面，鸡蛋
2. 如何制作鸡蛋煎饼：
（1）和面：将面粉倒入碗中，加入适量热水，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵一会儿。
（2）将发酵好的面团取出，分成等份，擀成长方形，从底部卷起，静置约20分钟备用。
（3）将发酵好的面团擀成饼状，放入锅中用小火煎至冒泡，倒入一颗鸡蛋。
（4）用小火煎至饼定型，翻面，在饼上抹上一层甜面酱，加上生菜和火腿即可。
（5）卷起来就可以吃了，皮酥脆，蛋清嫩滑，自己做，干净卫生又健康，早餐就这样做了，大人小孩都爱吃！
7. 紫米菜牛肉卷
1.准备食材：牛肉，紫米，黄瓜，胡萝卜，生菜，鸡蛋，肉松
2.紫米菜牛肉卷：
（1）紫米洗净，牛肉洗净，切块浸泡片刻，黄瓜、胡萝卜洗净去皮切条，生菜洗净。
（2）将紫米放入电饭锅，大火蒸至呈紫米状，焖煮片刻，备用。
（3）锅内热油，放入牛肉，炒熟，装盘备用。锅底留少许油，打入鸡蛋，炒至凝固。
（4）桌子上铺一层保鲜膜，再铺一层蒸熟的紫米饭，然后把鸡蛋饼、肉松、牛肉条、黄瓜条、胡萝卜条放在上面卷起来。
（5）卷紧，从中间剪开，做法简单，营养又健康，大人小孩都爱吃！
以上七种营养早餐，大家学会做了吗？不妨在家给孩子做一做吧！
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