第九个全国营养周
一日三餐如何吃
均衡营养是关键
人类的食物多种多样，每种食物都含有多种营养成分，但不同食物所含营养成分不同。除母乳可以满足6个月以下婴儿的营养需求外，没有任何一种天然食物能够提供人体所需的全部营养成分。同时，人体对各种营养素的需求也各有不同。
因此，人体的日常饮食必须由多种食物组成，均衡饮食才能满足人体各种营养需求，达到合理营养，促进健康。这也适应不同的经济水平和饮食习惯。
按照《中国居民膳食指南（2022）》规定，平均每天摄入的食物种类应至少为12种，不包括烹调油和调味品，每周摄入的食物种类应至少为25种。
各种食物应该包括
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应避免的饮食错误
神话
糖类替代食品可以随意食用 ×
所谓代糖，就是一种味道甜美，但热量却极低的甜味剂。其实，大量研究表明，长期食用代糖同样存在健康风险。虽然市面上合格的代糖企业添加的代糖符合食品安全要求，但代糖并不等于无糖食品，更不是健康食品。切勿将代糖神化，更不要毫无节制地大量食用。
神话
吃肉比喝汤更糟糕×
肉汤的营养成分主要取决于肉在烹制过程中哪些物质能溶入肉汤中，但溶入肉汤中的营养成分只是肉本身营养成分的一小部分，大部分优质蛋白质、铁、钙、锌、维生素A等都没有“转移”到肉汤中。
此外，由于肉汤中含有较多嘌呤物质，痛风、尿酸高的人不建议饮用，血脂高的人也要避免饮用脂肪含量高的肉汤。很多人在做汤时，为了让汤的味道更浓郁，会加入较多的油、盐等调味料，这样就大大降低了汤的整体营养价值。
神话
孩子们需要吃更多的肉才能长得更高
动物性食物富含优质蛋白质，对处于生长发育期的儿童十分必要，但其中也含有大量脂肪，不同种类的肉类脂肪含量不同，膳食中脂肪和能量摄入过多与儿童青少年肥胖的发生有密切的相关性。
钙、镁、锌、碘、B族维生素、维生素C等矿物质和维生素也是儿童青少年生长发育所必需的，所以要想健康成长，除了吃肉，还要吃蔬菜、水果，合理膳食、均衡营养才是健康成长的必由之路。
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